Mezcal Don Mateo Manso de Sahuayo 750ml
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MX$860.00
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Ficha Técnica
Agave: Manso de Sahuayo (A. Americana)
Alcohol por volumen: 48%
Región: Sahuayo, Jilquilpan, Los Reyes y Marcos Castellanos
Maestro mezcalero: Emilio Vieyra
Información Adicional
Cosecha: Manual con trinchera afilada
Horno: Cónico de piedra volcánica con lena de encino.
Molienda: Manual con hacha y mecánica con molino
Fermentación: Tina de madera de encino empotradas en tierra con barro
Destilación: Alambique filipino
(fondo de caso de cobre, cuerpo de madera de pino y oyamel y tapa de acero inoxidable)
Maduración: Madurado en garrafones de vidrio durante 3 años.
Nota de Cata
Tonos almendrados, pistache, nuez, ligeramente mineral.
Aromático a florecillas de campo y agradable permanencia en boca.
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