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Barro de Cobre nació a mediados de 2014 cuando Bernardo Saenger, el creador de este producto, visitó varios estados de México en busca de un lugar para producir mezcal y se decidió por Oaxaca.
En una visita a Río Ejutla, Bernardo conoció a Adrián y Lucio Bautista padre e hijo, descendientes de una familia de maestros mezcaleros. Y les propuso esto: crear un mezcal que combinara dos procesos de destilaciones -ancestral y artesanal-, destilando en ollas de barro y de cobre. Ahora Adrián y Lucio se encargan de la producción de estos mezcales. Barro de cobre propone ensamble en procesos de destilación separada y doble, una primera destilación en olla de barro y una segunda en olla de cobre de la manera más ancestral. Pretende potenciar distintos sabores al momento de consumir la bebida espirituosa. |
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